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餐饮商业策划书

【报告名称】2017年版餐饮商业策划书

【项目单位】重庆XX?#31216;?#21046;造有限公司

【编制单位】九牛金服

【交付?#38382;健?/span>ppt电子版/word电子版/简装文本/精装文本

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  商业策划书就是企业的电话通话卡片。商业计划书的好坏,往往决定了投资交易的成败。以下是由九牛金服为大家?#21344;?#25972;理的餐饮商业策划书范文,欢迎大家学习参考。
 
  餐饮商业策划书范文
 
  餐饮策划,是餐饮企业以精准定位为手段,提升品牌形象,强化企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手?#38382;?#31934;准定位,即在对企业周边商圈的消费能力和消?#20005;?#24815;,进行充分调研和系统归纳,实现企业供给和顾客需求?#34892;?#23545;接。提升品牌形象,是餐饮策划的一个阶段性目标,归根到底,是要强化企业的核心竞争力,扩大盈利能力。餐饮策划的工具,是系统资源整合,取长补短,扶优限劣,优化投入产出比率。
 
  餐饮策划的内容
 
  1、选址策划。
 
  餐饮经营过程中,餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作:一种,是根据成熟的经营模式去寻找合?#23454;?#20301;置;另一种,是根据已经?#19994;?#30340;位置,为其?#21487;?#23450;做合?#23454;?#27169;式。无论是哪一种,对于策划人都是一个严苛?#30446;?#39564;。
 
  2、定位策划
 
  在深入调研商圈顾客的基础上,为餐饮企业的产品和服务,打包一个合?#23454;?ldquo;商品”,以便切入顾客内心的一种方法。定位,就是为企业的产品和服务,寻找在顾客心中的位置。
 
  3、主题策划
 
  人以群分,物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性,渲染环?#24120;?#33021;?#22351;玫接?#26377;?#39184;?#29233;好顾客的认同。
 
  4、环境策划餐饮策划根据企业的整体经营策?#38498;?#32463;济实力,对餐厅提出装修设想。
 
  5、投资策划
 
  测算餐饮企业的运营状况,确定盈亏平衡点,以便制定可行性方案,规划餐饮经营模式,核算投资回收期。
 
  6、产品线策划
 
  根据企业的经营模式和技术实力,设计产品特色、品种数量、价格策?#38498;?#23637;示方法,保?#21046;?#19994;的竞争力、产品力和足够的盈利水平。
 
  7、采购策划
 
  通过完善管理体系,建立管理机制,确保入库原辅材料和其它物品,保质,足量,底价。
 
  8、人力资源策划
 
  “用人”从“选人”开始。展望工作愿景,规划员工人生,用更多的“非物质力量”,激活员工爱岗敬业的工作热情,增强员工对企业的认同感和向心力。
 
  9、管理策划
 
  职责明确,岗位分清,制度合理,奖罚分明。推行“傻瓜式管理”,杜绝?#31283;?#21807;亲、随意赏罚的“不规范管理”。
 
  10、品牌策划
 
  提炼企业精神,归纳企业文化,整合内外资源餐饮商业策划书餐饮商业策划书。用个性鲜明的品牌形象,扩大影响,承诺品质,吸引顾客,激励?#31185;?/span>
 
  餐饮策划的步骤
 
  1、市场调研
 
  2、相关人员沟通酝酿
 
  3、高层管理人员讨论决策
 
  4、管理团队现场执行
 
  餐饮策划的原则
 
  1、效益性原则
 
  2、时间性原则
 
  3、便利性原则
 
  4、可操性原则 餐饮策划的方法
 
  1、重点法。突出主项,主次分明。如:全聚德烤鸭店。
 
  2、主题法。彰显主题,挖掘内涵。如:?#21830;?#26376;色素食坊。 3、品?#21697;ā?#21697;?#39135;?#35834;,个性鲜明。如:钓鱼台。
 
  4、特色法。单品规划,大众需求。如:新亚大包。
 
  5、移植法。本地没有,照搬外地餐饮商业策划书文章餐饮商业策划书
 
  6、嫁接法。改进创新,与众不同。如:新派川菜。
 
  7、让利法。先舍后得,大商之道。如:城郊餐饮。
 
  8、小众法。精准定位,特定消费。如:胶东海参馆。
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【九牛金服项目商业计划书价值保障】
 
  市场上商业计划书服务商众多,服务质量参差不齐,一份好的商业计划书是项目能否成功立项、融资的关键。为保障成功是实现项目预期目标,各企业(项目)在选择商业计划书服务商?#20445;?#39035;选择专业公司根据项目实?#26159;?#20917;,定制报告。
 
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